Омега-6: снижение риска преждевременной смерти
Публикация: 01.04.2018
Последнее обновление: 01.04.2018

Свежее исследование University of Eastern Finland доказало, что высокие уровни Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот в периферической крови коррелируют с низкими рисками преждевременной смерти.

«Линолевая кислота является наиболее распространенной полиненасыщенной Омега-6 жирной кислотой. Нами было обнаружено, что чем выше уровень линолевой кислоты в крови, тем меньше риск преждевременной смерти» — говорит профессор Jyrki Virtanen из University of Eastern Finland в журнале American Journal of Clinical Nutrition.

Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты известны своим положительным влиянием на уровни холестерола и атерогенных липопротеидов в периферической крови, однако были выдвинуты гипотезы об их возможной роли в прогрессировании некоторых хронических заболеваний. Причиной этого предположения является тот факт, что линолевая кислота в человеческом организме превращается в арахидоновую (также Омега-6 полиненасыщенную жирную кислоту), которая, в свою очередь, превращается в различные воспалительные соединения. Несмотря на это, линолевая кислота увеличивает синтез противовоспалительных соединений, что представляет определенные сложности в ассоциации диетических факторов с риском развития заболеваний.

В рамках продолжающегося проспективного исследования факторов риска ишемической болезни сердца в Kuopio (Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study, KIHD) было обследовано 2480 человек в возрасте 42 – 60 лет на момент начала исследования в 1984 – 1989 годах. У участников исследования были определены уровни жирных кислот в крови. В течение среднего периода наблюдения (22 года) 1143 человека умерли ненасильственной смертью, а летальные исходы по причине несчастного случая или другим причинам были исключены из исследования.

Ученые, разделив участников исследования на 5 групп в зависимости от уровня линолевой кислоты, обнаружили, что риск преждевременной смерти был на 43% ниже в группе наиболее высокого уровня Омега-6 кислоты. Более детальный анализ причин смерти показал, что подобная связь имеется в случае смерти по причине сердечно-сосудистых заболеваний. Также исследователи изучили смертность от онкологических заболеваний и не обнаружили подобной ассоциации. Похожее влияние на риск преждевременной смерти оказывает уровень арахидоновой кислоты в крови, правда, в меньшей степени. Еще один важный вывод исследования заключается в том, что его результаты очень схожи, вне зависимости от того, страдали ли участники сердечно-сосудистыми, онкологическими заболеваниями или диабетом изначально.

Данная работа подтверждает результаты предыдущих исследований, показавших связь диеты с повышенным содержанием линолевой кислоты с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабетом 2 типа. При этом не наблюдалось повышения риска развития опухолевых заболеваний. Обнаружение подобного влияния арахидоновой кислоты является новой находкой.

Уровень линолевой кислоты в крови напрямую определяется рационом питания человека. Так, основными ее источниками являются растительные масла (в особенности подсолнечное, кукурузное, конопляное, кунжутное), орехи и, в меньшей степени, жиры растительного происхождения. Тем не менее уровень арахидоновой кислоты в крови диета изменяет незначительно.

Источники

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/linoleic_acid#section=FEMA-Flavor-Profile

https://academic.oup.com/ajcn/article/107/3/427/4939343

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-03/uoef-hol031918.php

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.